Was ist Spargel?
Spargel ist eine mehrjährige Staude, bei der nur etwa 35 cm tief unter der Erdoberfläche liegende Wurzelstock (Rhizom) überwintert. Jährlich im Frühjahr treibt die Spargelpflanze daher mehrere Sprosse, die als Spargel geerntet werden. Biologisch gesehen ist Spargel also ein Stengelspross der Spargelpflanze. Nach der Ernte bilden die verbliebenen Sprosse das Spargelgrün oder Spargelkraut.
Wie lange dauert die Spargelsaison?
Woran erkenne ich wirklich frischen Spargel?
Was habe ich falsch gemacht, wenn der Spargel bitter schmeckt?
Wie lange koche ich Spargel?
Darf ich gekochten Spargel wieder aufwärmen?
Wie kann Spargel aufbewahrt werden?
Wie sollte Spargel eingefroren werden?
Wie viele Kalorien hat Spargel?
Was ist der Unterschied zwischen weißem Spargel und Grünspargel?