Was ist Spargel? Wie lange dauert die Spargelsaison? Woran erkenne ich wirklich frischen Spargel? Was habe ich falsch gemacht, wenn der Spargel bitter schmeckt? Wie lange koche ich Spargel? Darf ich gekochten Spargel wieder aufwärmen? Wie kann Spargel aufbewahrt werden? Wie sollte Spargel eingefroren werden? Wie viele Kalorien hat Spargel? Spargel besteht zu etwa 93% aus Wasser und hat daher nur ca. 20 Kalorien (85 Joule) pro 100 g. Zudem ist Spargel ausgesprochen gesund: neben der entschlackenden Asparaginsäure enthält Spargel Kalium, Phosphor, Kalzium und die Vitamine A, B1, B2, C, E und Fohlsäure (wichtig für die Blutbildung). Was ist der Unterschied zwischen weißem Spargel und Grünspargel?